header
مجله آنلاین سلامت

رابطه چاقی و قد در کودکان

رابطه چاقی و قد در کودکان

relationship-obesity-and-height-in-children

تاثیرات چاقی بر روی قد کودک

کوتاهی قد در کودکان دلایل زیادی دارد. همانطور که قبلا گفتیم دلیل اصلی کوتاهی قد در کودکان ژنتیک و دلایل ارثی می باشد. اما پس از آن می توان به مسئله ی تغذیه اشاره داشت . تغذیه مناسب باعث رشد حداکثری کودک می شود. اما یک تغذیه مناسب چیست ؟ چه ویژگی هایی دارد؟

عوامل زیادی بر کوتاهی ‌قد کودکان تاثیر می‌ گذارد. اگر نقش ژنتیک را که عامل بسیار مهمی محسوب می ‌شود کنار بگذاریم، بحث تغذیه به میان می‌ آید و این که چه مواد مغذی و چه نوع تغذیه‌ ای می تواند بر کوتاه‌ قدی یا بلند قدی کودکان تاثیر بگذارد.

شاید امروزه زیاد به این نکته توجه نشود که چاقی، به ویژه چاقی دوران کودکی، می ‌تواند پیامدهای جبران‌ ناپذیری به دنبال داشته باشد که یکی از عوارض آن، کوتاهی قد است.

دو نوع تجمع چربی در بدن وجود دارد؛

* در یک نوع سلول‌ های چربی قابلیت دارند ۸۵ تا ۹۰ درصد حجم خود چربی ذخیره کنند و مثل یک بادکنک بزرگ شوند.

* در نوع دوم اگر رژیم‌ غذایی کودک یا فرد بیش از حد نیاز حاوی کالری باشد، این سلول ‌ها که مثل بادکنک بزرگ شده ‌اند تقسیم شده و بستر بیشتری برای تجمع چربی حاصل می ‌شود. به نوع دوم، چاقی هایپرپلازی گفته می ‌شود.

کودکان مبتلا به این نوع چاقی به دو دسته تقسیم می‌شوند؛

* یک دسته آن هایی که از ابتدا چاق متولد شده‌ اند

* و برخی که با وزن کم متولد شده‌ اند(وزن زیر ۲۵۰۰ گرم) و خانواده چون فکر می‌ کنند نوزاد ریزجثه است، سعی می ‌کنند با رسیدگی‌ های مداوم با زور و اجبار یا با جایزه به کودک غذا بخورانند. این کودکان به طور ناگهانی در سن دبستان چاق می ‌شوند. اولین نکته‌ ای که در این جا باید به آن اشاره کنم این است که حتی اگر کودک شما حین تولد وزن کمی داشته، هیچ اصراری به اضافه وزن او نداشته باشید و اگر طبق منحنی رشد وزن طبیعی پیدا کرده مطمئن باشید مشکل خاصی ایجاد نخواهد شد و کودک شما کاملا سالم است.

عوارض چاقی دوران کودکی

یکی از عوارض چاقی در دوران کودکی شکل ‌گیری سلول ‌های چربی از کودکی و بروز ناراحتی ها و حملات قلبی در دوران نوجوانی و جوانی و قبل از رسیدن به ۳۰ سالگی است که گاهی حتی به مرگ منجر می ‌شود. کودکان چاق معمولا بدون آن که والدین مطلع باشند مشکل فشار خون هم دارند. در نهایت میزان چربی‌ های خون شامل کلسترول و تری ‌گلیسیرید خون این کودکان بالا بوده و دور کمر بزرگی دارند. این کودکان از نظر اجتماعی منزوی و گوشه‌ گیر می ‌شوند و هرچه قدر بزرگ شده و به سن دبستان، راهنمایی و دبیرستان می ‌رسند از جمع بیشتر دور شده و از نظر روان ‌شناسی این مساله کاملا مشخص است که نسبت به ظاهر فیزیکی خود اعتماد به نفس ندارند.

تاثیر چاقی کودک بر رشد قدی او

افراد چاقی که از کودکی چاق بوده‌ اند حتی اگر از نظر ژنتیکی قدبلند باشند، نهایتا کوتاه‌ قد شده و در مقایسه با هم سن و سالان خود قد کوتاه هستند. علت این موضوع آن است که در بدن هورمونی به نام لپتین از سلول‌ های چربی بدن ترشح می‌ شود. هر چه قدر تعداد سلول‌ های چربی در بدن بیشتر باشد، میزان ترشح هورمون لپتین بیشتر خواهد بود. یکی از عوامل کلیدی که در بلوغ دختران و پسران اهمیت دارد، این است که لپتین در بدن ترشح می ‌شود.

با شروع نوجوانی، ما شاهد تجمع چربی در بدن هستیم. با تجمع چربی، ترشح هورمون لپتین هم آغاز می ‌شود این هورمون بر هیپوتالاموس و همچنین بر هیپوفیز تاثیر گذاشته و سبب ترشح هورمون‌های دیگری شده و در نهایت بر اندام‌های تناسلی اثر گذاشته و سبب ترشح هورمون ‌هایی مثل استروژن و پروژسترون در دختران و تستوسترون در پسرها می ‌شود.

در یک کودک چاق به طور طبیعی هورمون لپتین ترشح می‌ شود و لپتین خود محرکی برای ترشح هورمون‌ های جنسی است و سبب بلوغ زودرس در کودکان می ‌شود که پیامدهای زیادی را به دنبال دارد. هورمون‌ های جنسی می ‌توانند بر صفحات رشد استخوانی اثر کرده و باعث زودتر از موعد سبب بسته شدن رشد این صفحات شوند، در نتیجه رشد قدی متوقف شده و فرد کوتاه قد می‌ ماند. در بزرگسالی این کودکان به افراد چاق قد کوتاه تبدیل می ‌شوند که هم چاقی و هم کوتاهی قد اعتماد به نفس آن ها را گرفته و سبب بروز مشکل در زندگی آن ها می‌ شود.

آیا می‌ توان رشد قدی کودک را افزایش داد؟

شاید شما بپرسید که کودک ‌ام خیلی چاق نیست. آیا می‌ توانم رشد قدی او را افزایش دهم؟ جواب این سوال، مثبت است. به‌ عنوان مثال، در برخی کشورهای آسیای جنوب شرقی که مردم عموما جثه‌ های ظریف و کوتاهی داشته ‌اند متخصصان با تغییر رژیم غذایی توانسته ‌اند رشد قدی را چند سانتی ‌متر افزایش دهند.

به عبارت ساده ‌تر ما با استفاده از یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، حتی در کودکانی که پدر و مادر از نظر ژنتیکی قد متوسط یا کوتاهی دارند، می ‌توانیم رشد قدی بیشتری ایجاد کنیم. نکته ‌ای که باید به آن توجه کرد این است که نقش تغذیه در رشد قد به قبل از دوران بلوغ باز می ‌گردد. به محض آن که نوجوان بالغ شد، دیگر با تغذیه نمی ‌توان به رشد قدی او کمک کرد. به همین دلیل توصیه می ‌شود قبل از رسیدن کودک به دوران بلوغ مواد غذایی کلسیم‌ دار که در شیر و لبنیات و ماست از نوع کم‌ چربی موجود است، مصرف شود. مصرف خانواده کلم شامل گل‌ کلم، برگ کلم و…، دانه کنجد هم به دلیل امگا ۳ بالا و هم کلسیم بالا، مواد غذایی حاوی ویتامین A یا حاوی پیش ساز ویتامین A(بتاکاروتن) که در هویج، انبه و خرمالو موجود است و منابع غنی ویتامین C مثل مرکبات را هم باید افزایش دهیم و در نهایت مرتبا کنترل کنیم که کودک ‌مان دچار فقر آهن نباشد زیرا فقر آهن خود زمینه را برای اختلال در رشد قدی فراهم می ‌کند. معمولا کودکانی که دچار کم‌ خونی هستند، هم وزن ‌گیری خوبی ندارند و هم قد‌شان کوتاه می‌ ماند.

غیر از تغذیه، آن چه بر رشد قدی کودکان تاثیر می ‌گذارد، یک خواب آرام شبانه است. خیلی از بچه‌ ها ممکن است بعد از ظهرها دوساعت بخوابند اما شب ‌ها دیر بخوابند و صبح ‌ها زود بلند شوند. این نوع خوابیدن ملاک نیست. خوابیدن در شب باید در شرایطی باشد که هورمون ملاتونین یا هورمون خواب ترشح شود. نباید فراموش کرد یکی در زمان خواب و یکی در زمان فعالیت روزانه است که هورمون رشد ترشح می ‌شود. بسیار مهم است که کودکان خواب آرام شبانه داشته باشند و در درجه دوم به اندازه کافی فعالیت کنند. در ضمن توصیه می ‌شود حتی‌ الامکان یک ساعت قبل از خواب، کودک قندهای ساده مثل شکر، شکلات، آب ‌نبات، تافی و… مصرف نکند چون قندهای ساده خود در هورمون رشد اختلال ایجاد می‌ کنند و وقتی هورمون رشد به اندازه کافی ترشح نشود، رشد قدی تا حدی دچار اختلال می ‌شود.

 

==>> ادامه مطلب رابطه چاقی و قد در کودکان . . .

 

برچسب ها :

زیاد شدن شیر مادر + نسخه غذایی

زیاد شدن شیر مادر + نسخه غذایی

 

High-to-milk-mother-version-Food

تعدادی از گیاهان ومواد غذایی با مکانیسم ‌های مختلف و از طریق تحریک غدد تولید شیر باعث افزایش شیر مادران می ‌شوند، که به شرح زیر می باشند:گیاهانی مانند ریحان، بادام زمینی، ترخون، زیره و رازیانه معطر خاصیت ضد نفخ داشته و با ورود به شیر مادر از دل درد کودک جلوگیری می‌ کنند.

نیاز مادر شیرده حدود ۵۰۰ کیلوکالری بیش از دوران قبل از بارداری افزایش پیدا می ‌کند. برای تأمین این مقدار کالری علاوه بر مصرف مواد غذایی مقوی شامل انواع چربی‌ ها و پروتئین، از چربی ‌های ذخیره شده در بدن مادر در دوران بارداری نیز استفاده می‌ شود و دریافت کالری ناکافی موجب کاهش تولید شیر می ‌شود.

ریحان جزء گیاهان معطر و دارای خاصیت ضد نفخ برای مادر و کودکان است و رازیانه نیز همانند ریحان دارای همان خاصیت به اضافه دارای هورمون ‌های گیاهی است که از طریق تحریک با غدد مترشحه شیر باعث افزایش شیر مادران شیرده می‌ شود.

سیاه دانه نیز با خاصیت ضد درد، ضد سرطان، هضم کننده غذا، کاهش دهنده پرفشاری خون باعث افزایش شیر مادران می ‌شود و مصرف روزانه ۲ گرم سیاه دانه بلامانع است که بهتر است دانه‌ ها له تا اثر آن ها بیشتر شود. تاکنون عوارض جانبی از سیاه دانه مشاهده نشده و مصرف آن در دوران بارداری توصیه می ‌شود.

مجموعه مواد غذایی موجود در اسفناج برای زیاد کردن شیر بانوان کاملا موثر است.

مصرف دم کرده گل بابونه در ازدیاد شیر بانوان موثر است.

خوردن تخم ترب به اندازه ۲ گرم در شبانه روز باعث زیاد کردن شیر می شود.

مصرف شوید و تخم شوید اثر آرام بخش در ناراحتی های عصبی داشته و افزاینده شیر بانوان است.

خوردن لوبیا پخته، به صورت های غذایی زیاد کننده ی شیر بانوان است.

آب هندوانه زیاد کننده شیر بانوان شیرده می باشد.

گندم را بو دهند با دانه های کنجد و نبات، قاووت نموده میل کنند.

آب گوشت تهیه نموده که دارای نخود و لوبیا باشد و مقدار ۲۰۰ گرم سرکه شیره  در آن مخلوط نموده میل کنند.

خوردن کاهو با سرکه شیره در ازدیاد شیر نافع است.

خوردن گرمک موجب ازدیاد شیر است.

ماءالشعیر را با شربت نیلوفر میل نمایند.

خوردن سیب ترشی شیر مادران را زیاد می کند.

خوردن ماش پخته زیاد کننده ی شیر است.

خوردن آب هویج برای ازدیاد شیر مفید است.

 قسمت دوم- تناسب اندام در دوران شیردهی ومواد غذایی که مادران شیرده از خوردن آن بایستی اجتناب نمایند
کاهش وزن بعد از زایمان باید تدریجی صورت گیرد تا بر مقدار شیر مادر تاثیر نگذارد .

لازم به ذکر است که شیردهی خود سبب کاهش تدریجی وزن مادر می شود، با این شرط که مواد مغذی لازم با مصرف مواد غذایی مناسب برای مادر تامین شود .

کاهش وزن در دوران شـیردهی باید بیشـتر متکی بر افزایش تحرک و انجام فعالیت های بدنی باشد تا کم خوری و محدود کردن رژیم غذایی.

وزن گــیری مناسب شیرخوار در طول دوران شیرخوارگی بخصوص ۶ ماه اول نشان دهنده کافی بودن مقدار شیر مادر می باشد و مادر با اطمینان از کافی بودن شیرخود می تواند کمتر از ۴۵۰ گرم در هفته کاهش وزن داشته باشد.

مادر شیرده حتی اگر مبتلا به سوء تغذیه باشد می تواند شیر تولید کند اما باید توجه داشت که در چنین شرایطی ذخایر غذایی بدن مادر صرف تولید شیر می شود و در نتیجه مادر به دلیل تخلیه ذخایر بدنی خود و احساس ضعف ، خستگی و بی حوصلگی توان مراقبت از کودک را نخواهد داشت. بنابراین تغذیه مناسب مادر در دوره شیردهی برای پیشگیری از سوء تغذیه او که هم سلامت مادر را به خطر می اندازد و هم در مراقبت از کودک اختلال ایجاد می کند حائز اهمیت است

در صورت تغذیه نادرست و ناکافی در دوران شیردهی، مادر بیش از شیرخوار متضرر می شود و با عوارضی همچون پوکی استخوان، مشکلات دندانی، کم خونی و ….. مواجه خواهد شد .

اگـر چـه ورزش مـنـظـم و در حد متعادل در زنانی که قبل از بارداری از نظر جسمانی متناسب بوده اند مانعی در برابر شیردهی نیست اما گاهی دیده شده پس از فعالیت بدنی شدید و ورزش مادر شیرده ، به علت ورود اسید لاکتیک به شیر، طعم تلخ در شیر ایجاد می شود و شیرخوار از خوردن شیر امتناع می کند . بنابراین ۵/۱ ساعت پس از ورزش اقدام به شیردهی نمایید.

 مادران در دوران شیر دادن چه غذاهایی رانباید بخورند؟
در بعضی از مادران شیرده,با مصرف غذاهایی مانند گوجه فرنگی,توت فرنگی,پیاز ,سیر ,سبزیجات خام ,انواع کلم,ادویه جات و چاشنی ها,مشکلات گوارشی یا شلی مدفوع,مخصوصا”در ماههای اول تولد در کودک ایجاد می کند و ممکن است شیر آنها بوی آن ماده غذایی را بدهد.وحتی میوه هایی مانند زرد الو والو و خوردن بیش از حد بعضی میوه ها مانند هندوانه و هلو ممکن است باعث ایجاد گاز در روده ودردهای شکمی کودک گردد.

قسمت سوم –  تغذیه صحیح در دوران شیردهی و میزان افزایش نیاز به موادغذایی در دوران شیردهی
مادرانی که به فرزندان خود شیر می دهند روزانه ۷۰۰تا۸۵۰ میلی لیتر شیر تولید می نما یند که محتوی۳۳۰ میلی گرم کلسیم بازاء هر لیتر می باشد که برای تولید آن حداقل باید ۵۰۰ کا لری علاوه بر نیاز معمول یک خانم میانسال انرژی مصرف نمایید . تغذیه مناسب برای مادر و فرزند وی اهمیت ویژه ای دارد .

مصرف آب خود را روزانه افزایش دهید ( حدود یک لیتر روزانه ) تا به حد ۵/۲ تا ۳ لیتر روزانه برسد . مادران شیرده در ساعاتی از روز زمان شیردهی احساس تشنگی بیشتری دارند چون آب مصرفی آنها وارد شیر می شود . لازم به ذکر است تولید شیر مادر بستگی به مقدار مصرف مایعات ندارد به عبارت دیگر افزایش مصرف مایعات سبب افزایش تولید شیرنمی شود .

درطی دوران شیردهی نیاز به انرژی و مواد مغذی بیش از دوران بارداری و حدود ۵۰۰ کیلو کالری می باشد .که با افزودن دو واحد از گروه غلات، دو واحد از گروه میوه جات، یک واحد لبنیات، یک واحد گوشت یا حبوبات، یک واحد سبزیجات به رژیم غذایی روزانه مادر می توان این افزایش نیاز را برآورد نمود. در این دوران نیاز به مایعات نیز افزایش می یابد ولی باید توجه نمود که مصرف بیش از اندازه مایعات سبب افزایش تولید شیر نخواهد شد.

از نظر ویتامینها، غذای مادر شیرده باید حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی باشد. مقدار ویتامین موجود در شیر مادر عمدتا” انعکاسی از مقدار ویتامین مصرفی مادر است .

از نظر املاح معدنی، برخی از این مواد مانند کلسیم، فسفر، آهن و روی بدون دخالت تغذیه مادر، از ذخایر بدن او در شیر وارد می شوند. اما مقدار برخی املاح همچون ید در شیرمادر ارتباط مستقیمی با تغذیه او دارد. توصیه می شود مادران شیرده همچون دوران بارداری از نمک یددار تصفیه شده به مقدار کافی و با شرایط نگهداری مناسب استفاده کنند یعنی با نگهداری نمک یددار در ظروف در بسته و دور از نور ید موجود در نمک را حفظ کنند . همچنین توصیه می شود جهت پایدار ماندن ید در غذاها، نمک در انتهای پخت به غذا اضافه شود .

 

 

==>> ادامه مطلب زیاد شدن شیر مادر + نسخه غذایی . . .

 

برچسب ها :

روش درست کردن چای رازیانه و زنجبیل

روش درست کرن چای رازیانه و زنجبیل

چای رازیانه و زنجبیل

757575500

ترکیبی از رازیانه و زنجبیل (همراه با  مکمل های دیگر) نه تنها استرس را  از بین می برد  بلکه در طول روز انرژی بیشتری می دهد

مواد لازم :

زنجبیل رنده شده ۶ گرم
۱ قاشق چایخوری رازیانه
۱ قاشق چایخوری  فلفل هندی
۲ قاشق چایخوری عسل
۲ قاشق چایخوری آب لیمو
۲ لیتر آب

آماده سازی:

رازیانه، زنجبیل و فلفل هندی را به مدت ۵ دقیقه در آب جوش بریزید، سپس می گذاریم سرد شود.
عسل و آب لیمو قبل از مصرف اضافه میکنیم

مقدار توصیه شده

در زمان استرس نوشید جرعه های کوچک از چای رازیانه و زنجبیل را در طول روز بنوشید چای فوق العاده خوبی است

 

منبع : سلام دکتر

 

 

==>> ادامه مطلب روش درست کردن چای رازیانه و زنجبیل . . .

 

برچسب ها :

فلفل خوردن مردان و زنان و تاثیرات هورمونی آن

فلفل خوردن مردان و زنان و تاثیرات هورمونی آن

فلفل خوردن مردان و زنان و تاثیرات هورمونی آن

تاثیرات مختلف فلفل روی هورمون های بدن زنان و مردان را با هم مقایسه کرده اند و متوجه شده اند که این امر موجب افزایش هورمون تستوسترون در آنان می شود و میل جنسی آنان را بالا می برد.
 کارشناسان از یک تحقیق منحصر به فرد دریافته‌اند نوعی تفاوت معنادار بین زنان و مردانی که به خوردن غذاهای تند و فلفل‌دار علاقه‌مند هستند وجود دارد.
گفتنی است، محققان در دانشگاه ایالتی پن دریافته‌اند زنان از سوخته شدن زبان توسط فلفل و احساس سوخته شدن ناشی از آن لذت می‌برند، در صورتی که مردان فقط تظاهر به علاقه به خوردن غذاهای تند دارند و بیشتر به دنبال پذیرفته شدن به عنوان یک فرد قوی در اجتماع و نزد دوستان خود با این کار دارند.
در عین حال پژوهشگران دریافته‌اند، مردانی که به خوردن غذاهای تند علاقه دارند دارای سطح بالاتری از هورمون تستوسترون به نسبت سایر مردان هستند.
کارشناسان اعتقاد دارند مصرف فلفل به دلیل دارا بودن کپسایسین خالص در آن یک ضد درد و مسکن بسیار مفید برای سیستم عصبی بدن است و همین طور می‌تواند باعث نابودی سلول‌های سرطانی بدن نیز شود.

 

==>> ادامه مطلب فلفل خوردن مردان و زنان و تاثیرات هورمونی آن . . .

 

برچسب ها :

آیا انجیر محرک قوای جنسی خوبی است ؟

آیا انجیر محرک قوای جنسی خوبی است ؟

انجیر محرک قوای جنسی

آیا انجیر محرک قوای جنسی خوبی است ؟

اهمیت انجیر برای سلامت جنسی و تقویت قوای جنسی در افراد سرد مزاج بسیار زیاد است که بر نیروی جسمی افراد را نیز توان می بخشد

  یک متخصص طب سنتی گفت: انجیر قوای جنسی و جسمی را افزایش می‌دهد. همچنین، بچه‌هایی که هنگام دویدن و بازی کردن دچار درد ناحیه زیر دنده چپ می‌شوند، می‌توانند برای تسکین درد از انجیر با سرکه بهره بگیرند.
به گزارش ، با طبیعت گرم و تر، موافق حال سردمزاج ها و سوداوی مزاج ها است. خداوند به انجیر قسم یاد کرده است چرا که انجیر هم غذاست و هم دوا! شاید انسان ها با توجه به انجیر و خواص انجیر که یک آیه و نشانه الهی است، توجه کنند، اسباب توسعه و رشد معنوی خود را فراهم آورده اند.

۱٫خوردن انجیر حرارت کبد و قلب را تسکین می دهد.
۲٫انجیر ارزش غذایی زیادی دارد و طبع را لینت داده، مسهل ملایم است.
۳٫انجیر دارای طبع گرم و تر است.
۴٫انجیر قوای جنسی و جسمی را افزایش می دهد.
۵٫افرادی که می خواهند چاق شوند حتما صبح ناشتا انجیر مصرف کنند.
۶٫اگر انجیر در گلاب خیس خورده شود و بین وعده های غذایی مصرف شود برای رفع یبوست در افراد سرد مزاج موثر است.
۷٫خیسانده انجیر در سرکه و مصرف آن درد ناحیه طحال را آرام می کند.
۸٫بچه هایی که هنگام دویدن و بازی کردن دچار درد ناحیه زیر دنده چپ می شوند، می توانند برای تسکین درد از انجیر با سرکه بهره گیرند.
۹٫محسن ناصری متخصص طب سنتی در کتاب حفظ سلامتی از دیدگاه طب سنتی آورده است: توصیه مهم به کودکان این است که از خوردن چیپس، کاکائو، سوسیس و کالباس به مقدار زیاد خودداری کنند تا لکه های تیره زیر چشم و پوست آنان برطرف شود.

 

 

==>> ادامه مطلب آیا انجیر محرک قوای جنسی خوبی است ؟ . . .

 

برچسب ها :

با اضافه وزن وداع کنید + سلامت تغذیه

با اضافه وزن وداع کنید + سلامت تغذیه

with-added-weight-farewell-to-health-nutrition

 

اگر  با مشکل چاقی مواجه هستید  و پی یافتن  معجونی معجزه گر برای مقابله  با آن هستید، این نوشیدنی بسیار کمک میکند. با این  نسخه ،سایز شما خیلی زیاد حتی  در  مدت زمان کوتاه کاهش می یابد. البته  ورزش و فعالیت بدنی را از یاد نبرید که به نوبه خودش معجزه کننده است

  • مارگاریتای کاهو

مواد لازم برای تهیه مارگاریتای کاهو برای یک لیوان بزرگ یک نفره:

کاهو: ۶ برگ
گشنیز: یک دسته کوچک، نصف شده
لیموترش: یک عدد
آناناس تازه: یک پیمانه، خرد شده

  • خداحافظی با چاقی

 قبل از مصرف کاهو به‌صورت خام یا پخته احتیاط کنید، زیرا کاهو یکی از سبزیجاتی است که بسیار مستعد آفت است بنابراین قبل از مصرف به‌طور کامل آن را با آب سرد بشویید.

 بعد از شستن کاهوها ۶ برگ از آن را جدا کنید و سراغ گشنیزها بروید. گشنیزها را مانند کاهوها به‌خوبی شسته و قسمت‌های تازه‌تر آن را جدا کنید. بعد از این مرحله آناناس‌های تازه را خرد کرده (فراموش نکنید آناناس کنسرو شده را جایگزین آناناس تازه نکنید) و تک‌تک مواد نام برده را داخل مخلوط‌کن بریزید، اما قبل از زدن دکمه آن یک لیموی تازه را به آنها اضافه کنید، در آخر دکمه را فشار دهید.

 این معجون بیشتر برای افرادی که دچار مشکل افزایش وزن هستند، می‌تواند بسیار مفید باشد. چون هرکدام از مواد تشکیل دهنده آن نقشی در کاهش وزن دارند و به‌راحتی قابل هضم هستند.

 اگر بازهم نگران کالری این معجون سبزرنگ هستید، بهتر است بدانید که ارزش غذایی برای هر لیوان ۱۰۰ کالری عبارت است از: پروتئین سه گرم، کربوهیدرات ۳۲ گرم، فیبر یک گرم، شکر ۱۹ گرم، چربی نیم‌گرم و سدیم ۱۹ میلی‌گرم، پس با خیال راحت بنوشید.

  • آناناس با فیبرش شما را لاغر می‌کند

آناناس خواص بی‌شماری دارد که مهم‌ترین آن بالا بردن افزایش ایمنی بدن است، به‌همین دلیل زمانی که به بیماری‌های عفونی دچار می‌شوید یا عمل جراحی انجام داده‌اید، به شما توصیه می‌شود از آناناس تازه استفاده کنید. اما آناناس با فیبری که دارد باعث پر شدن حجم معده و ایجاد احساس سیری می‌شود همچنین خوردن آن علاوه بر کنترل وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، میزان قندخون هم به‌صورت طبیعی کنترل می‌شود. بنابراین افت قندخون به‌ویژه در افرادی که رژیم ‌غذایی دارند، بروز نخواهد کرد.

  • لاغرکننده و محافظ قلب

کاهو یکی از سبزیجاتی است که منبع غنی انواع مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، مس، کلسیم و پتاسیم است که هر کدام از اینها موجب بالا رفتن سوخت‌وساز بدن می‌شوند. اما بهتر است از خواص پتاسیم غافل نشویم چون به داشتن فشارخون تحت‌کنترل کمک کرده و با تنظیم تعادل مایعات بدن موجب سلامت قلب می‌شود.

  • این چاشنی شما را لاغر می‌کند

همان‌طور که می‌دانید از دیرباز لیموترش به‌عنوان یکی از خوراکی‌های کاهش‌وزن، معرف حضورتان است که خیلی از افراد چاق سعی می‌کنند از تاثیر آن بی‌بهره نمانند. به‌علاوه لیموترش به‌عنوان یک چاشنی در خیلی از خوراکی‌ها و غذاها استفاده می‌شود که این معجون هم از این اصل مستثنی نیست.

 

 

 

==>> ادامه مطلب با اضافه وزن وداع کنید + سلامت تغذیه . . .

 

برچسب ها :

آشنایی با خوراکی های مفید برای فصل پاییز و زمستان

آشنایی با خوراکی های مفید برای فصل پاییز و زمستان

acquaintance-with-edible-the-useful-for-season-autumn-winter-f

 

خوراکی های مفید برای پاییز و زمستان

 

فصل سرما و کاهش دمای هوا به معنای آغاز و شیوع بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، آلرژی فصلی و افسردگی است اما با توصیه های غذایی ساده می‌توان از تمام بیماری‌های فصل پاییز و زمستان در امان ماند. تغییر هر فصل به معنای تغییر شیوه زندگی و ورود بیماری های جدید است. اما با کمی دقت در عادات تغذیه ای و رفتاری می توان از ابتلا به بیماری های مختلف در امان ماند و فصلی بدون ابتلا به بیماری را گذارند.

  • سم زدایی کنید

خوراکی هایی با القاب سم زدا وجود دارند که می توانند وضعیت سلامتی را بهبود بخشند. برای مثال چکاندن چندین قطره لیمو ترش در آب و مصرف صبحگاه آن می تواند به سم زدایی بدن پرداخته یا مصرف شب هنگام آب آناناس نیز می تواند همین خاصیت را داشته باشد.

  • از مصرف غذاهای چرب بپرهیزید

اگر در منطقه سیبری و هوای فوق العاده سرد زندگی می کنید به مصرف غذاهای پر چرب روی ببرید اما در غیر این صورت از مصرف غذاهای خیلی چرب در زمستان بپرهیزید زیرا مصرف غذاهای چرب هیچ تاثیری در گرم شدن بیشتر شما ندارد نه غذاهای چرب و نه غذاهای شیرین. علاوه بر این، مصرف غذاهای چرب می تواند تاثیر منفی بر کبد داشته باشد و به بیماری های کبدی منجر شود.

  • منیزیم علیه افسردگی و خستگی

اگر احساس خستگی و افسردگی مفرط می کنید به مصرف منیزیم بپردازید زیرا خوراکی های حاوی منیزیم می توانند علیه افسردگی و خستگی بتازند. بهترین مواد غذایی که سرشار از منیزیم هستند عبارتند از سبزی هایی مانند اسفناج، گوجه فرنگی، مغز بادام، فندق، تخمه کدو، موز، انجیر خشک، غلات سبوس دار و البته مکمل های دارویی نیز می توانند مفید باشند.

  • مصرف پروتئین را افزایش دهید

مصرف پروتئین می تواند شما را از حالت افسردگی و خواب آلودگی در فصل زمستان دور نگه دارد پس در وعده صبحانه خود خوراکی هایی که دارای مقادیر قابل توجهی از پروتئین هستند را بگنجانید. از میان خوراکی های حاوی پروتئین می توان به مواردی مانند آجیل ها، دانه های روغنی، تخم مرغ و پنیر اشاره کرد.

  • مصرف آب روزانه را افزایش دهید

در زمستان باید آب بیشتری به نسبت تابستان در اختیار بدن قرار بگیرد گرچه کمتر این نیاز را در فصل زمستان احساس می کنیم. نوشیدن حداقل ۱.۵ لیتر آب در زمستان توصیه می شود.

سایت سلامت روز

 

 

==>> ادامه مطلب آشنایی با خوراکی های مفید برای فصل پاییز و زمستان . . .

 

برچسب ها :

آدامس جویدن هم باعث سوزاندن کالری می شود؟ + تغذیه سالم

آدامس جویدن هم باعث سوزاندن کالری می شود؟ + تغذیه سالم

 آدامس جویدن ,سوزاندن کالری,  تغذیه سالم

 

 

کاتلین ملانسون، پروفسور تغذیه در دانشگاه رهود ایسلند وضعیت داوطلبان بزرگسال شرکت کننده در پژوهش را در گروهی که آدامس بدون قند مصرف می‌کردند با گروهی که آدامس استفاده نمی‌کردند، مقایسه کردند.

این افراد برای انجام دو گروه آزمایش استاندارد به آزمایشگاه ملانسون آمده بودند. نتایج آزمایشات نشان داد: وقتی شرکت کنندگان مجموعا یک ساعت در هنگام صبح آدامس می‌جویدند در موقع ناهار ۶۷ کالری کمتر مصرف می‌کردند و بعد در طول روز نیز تمایل به مصرف کالری بیشتر نداشتند. هم چنین مردان شرکت کننده در آزمایش اظهار کردند که پس از جویدن آدامس به میزان قابل توجهی احساس گرسنگی در آنها کاهش پیدا می‌کرد.

ملانسون هم چنین متوجه شد؛ افرادی که قبل و بعد از خوردن غذا آدامس می‌جوند، به طور متوسط ۵ درصد بیشتر انرژی مصرف می‌کنند. بعلاوه کسانی که آدامس می‌جویدند اظهار داشتند که پس از این کار احساس انرژی بیشتری دارند.

 

 

==>> ادامه مطلب آدامس جویدن هم باعث سوزاندن کالری می شود؟ + تغذیه سالم . . .

 

برچسب ها :

این صفحه را بخوان و بر عمر خودبیفزا + تغذیه سالم

این صفحه رابخوان وبرعمرخودبیفزا + تغذیه سالم

عمر  ,تغذیه سالم,سبزیجات

«الهی صد ساله بشی!» نمی‌دانم شما هم دوست دارید استجابت این دعا که بیشتر افراد مسن در حق جوانان می‌کنند شامل حالتان بشود یا نه! شاید هم تا به حال این موضوع را جدی نگرفته‌اید که روزی کنار یک کیک بزرگ با ۱۰۰ شمع در کنار نوه و نتیجه و ندیده‌هایتان بنشینید و عکس یادگاری بیندازید چون باور نمی‌کنید با این اوضاع و احوال روزگار آنقدرها عمر کنید! اما اگر دوست دارید راز طول عمر افرادی که ۱۲۰ تا ۱۳۰ سال عمر کرده‌اند را بدانید بد نیست با «موضوع ویژه» این هفته همراه شوید…

رمز و راز طول عمر

۱- هر روز سبزیجات و هفته‌ای یک بار گوشت ترجیح دارد. مصرف مواد گیاهی، میوه و سبزیجات با کاهش بروز بیماری‌های تحلیل برنده و سرطان همراه است. تخمین زده می‌شود ۳/۱ تمام مبتلایان به سرطان به دلیل مصرف کم سبزیجات و میو‌ه‌جات در رژیم غذایی بیمار شده‌اند. عدم مصرف گوشت توصیه نمی‌شود اما باید محدود باشد.

۲ -غذاهای حاضری را کنار گذاشته و تا می‌توانید از مواد غذایی ساده، غیرکنسرو، غیرپردازش شده و بدون فرآیندهای شیمیایی استفاده کنید.

۳- مصرف مواد مفید مثل زنجبیل را فراموش نکنید. زنجبیل جدای خواص دارویی به دلیل داشتن ماده‌ای به نام گرانیول، یک ماده بالقوه برای جنگ علیه سرطان است مصرف چای زنجبیل به طور منظم توصیه می‌شود. شلتوک یا پوسته برنج هم دارای ۷۰ ماده آنتی‌اکسیدان است و ویتامین E آن ضدپیری شناخته شده است.

۴ – غذاهای دریایی فراموش نشوند.

۵ – از روغن‌های گیاهی و غیرحیوانی استفاده کنید و مصرف قارچ یادتان نرود.

۶ -تاحد ممکن از قند و شکر استفاده نکنید چون در بدن به صورت چربی تجمع کرده و احتمال سرطان و تضعیف سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد.

۷ -آب را فراموش نکنید چون برای تخلیه لنف و رساندن آب به سلول‌ها ضروری است که باعث پیشگیری تجمع مواد سمی زاید در بدن می‌شود. سالم‌ترین آب، آب فیلتر شده و تصفیه شده است. توجه کنید ۷۵ درصد بیماری‌های قلبی عروقی، ۶۰ درصد سرطان‌های زنان و ۴۰ درصد سرطان‌ها در مردان به رژیم غذایی وابسته است.

۸ -وزن خود را در حد مطلوب نگه‌دارید. اضافه وزن و چاقی، سیستم قلبی عروقی را تحت فشار می‌گذارد و خطر حمله قلبی، دیابت، سرطان و سایر بیماری‌هایی که عمر را کوتاه می‌کنند افزایش می‌دهد.

۹ -رعایت بهداشت فردی، استفاده از هوای تازه، نور خورشید و چکاپ منظم سلامتی بسیار توصیه می‌شود.

۱۰- استراحت و خواب کافی بسیار موثر است، به خصوص خواب شبانه که باید ۷ تا ۸ ساعت بوده و در اوایل شب باشد. شب بیداری اصلا توصیه نمی‌شود.

۱۱- فعالیت بدنی داشته باشید.پیاده‌روی، شنا و ورزش منظم باعث تقویت ایمنی، کاهش وزن و کنترل استرس می‌شود.

۱۲- استرس و تنش خود را مدیریت کنید. استرس ریشه اصلی بیشتر بیماری‌هایی است که طول عمر را کوتاه می‌کنند.

۱۳-محیط زندگی خود ر سم‌زدایی کنید چون محیط زندگی ما باعث آسیب بسیار زیادی به ما می‌شود. باید آن را شناخت و سالم‌سازی کرد. بهتر است از ترکیبات شیمیایی خطرناک دوری کرده، خطرات زیست محیطی شناسایی شده و سالم‌سازی شوند.

۱۴- یادگیری همیشه باید ادامه یابد. یاد گرفتن علوم، مهارت‌ها و دانش تازه باعث فعال ماندن مغز می‌شود. با یادگیری سلول‌های جدیدی در مغز ساخته می‌شود و ارتباطات بین سلول‌های عصبی تقویت می‌شوند.

۱۵- با سیگار و مواد مخدر تا آخر عمرتان خداحافظی کنید.

۱۶-اجتماعی‌تر شوید. ارتباط با مردم، رفتن و عضو شدن در انجمن‌های مختلف اجتماعی و مذهبی، دوستیابی و روابط خانوادگی باعث از بین رفتن افسردگی و تقویت سیستم ایمنی می‌شود و افزایش طول عمر را به همراه دارد.

۱۷ -افراد با طول عمر بالا معمولا دیدگاهی مثبت‌گرا نسبت به زندگی دارند. شخصیت این افراد شاد و خوشبخت است. به همین دلیل می‌توانند استرس را دور کنند و مکانیسم تطابقی آنها با زندگی بسیار قوی است. این افراد اگر ازدواج کرده‌اند این ازدواج شاد و موفق بوده است و زندگی مشترک آنها بادوام و شاد بوده است.

۱۸-شغلی که انتخاب می‌کنید باید با شرایط فردی و خصوصیات شما هم سو بوده و تنش مداوم روحی را به وجود نیاورد.

۱۹- تحقیقات جدید نشان می‌دهد داشتن باورهای مذهبی علاوه بر ایجاد راحتی و قدرت روحی برای افراد، در افزایش طول عمر هم موثر است. همچنین مراسم مذهبی مرکزی برای ایجاد شبکه‌های اجتماعی است که به فرد احساس باارزش بودن می‌دهد. باورهای مذهبی به دلیل ایجاد آرامش، رفع تنش و مثبت‌گرایی در طول عمر نقش دارد.

 

عمر  ,تغذیه سالم,سبزیجات

 

 

آیا کلید در دست ژنتیک است؟

طول عمر به مجموعه عوامل و نه فقط یک عامل بستگی دارد. اما ماجرای ژن‌ها به دلیل پیچیدگی و پررمز و راز بودن بسیار مورد توجه عموم و دانشمندان قرار گرفته و وقتی پای اصلاح ژنتیکی به میان می‌آید، این امید مطرح می‌شود که شاید در آینده با این نوع اصلاحات، ژن‌هایی داشته باشیم که طول عمر را افزایش دهند. در جدیدترین تحقیقات روی ۵ ژن موثر در طول عمر و زندگی سالم، ارتباط یکی از این ژن‌ه با طول عمر شناخته شد. در این تحقیق دو گروه از آقایان که اطلاعات سلامتی آنها از سال‌های ۱۹۹۱ تا ۱۹۹۳ جمع‌آوری شده بود مورد بررسی قرار گرفتند. این تحقیق سال گذشته انجام شد و آقایانی که در این دو گروه بوده و تا سال ۲۰۰۷ زنده بودند ‌(حداقل ۹۵ ساله) نیز به طور اختصاصی از نظر طول عمر بررسی شدند و با مردانی از گروه که فوت کرده بودند مقایسه شدند. در بررسی عوامل ژنتیکی، ژنی به نام FOXO3A توجه محققان را به خود کسب کرد. آنهایی که زنده بوده و سلامت بهتری داشتند همگی دارای این ژن بودند. محققان معتقدند بالای ۵۰ درصد افزایش طول عمر با موارد ژنتیکی قابل توضیح و توجیه است. ژن مذکور در مسیر سیگنالینگ انسولین قرار داشته و ممکن است با نحوه پاسخگویی سلول‌ها به استرس ارتباط داشته باشد.

آقایان بعد از ۱۰۰ سالگی خوب عمر می‌کنند!

در مورد اینکه آیا بین طول عمر زنان و مردان تفاوت وجود دارد باید گفت بله چون از نظر ساختار بدنی این دو جنس نسبت به فرآیند پیری پاسخی متفاوت می‌دهند، ضمن اینکه پاسخ‌های روان‌شناختی این دو جنس هم با هم متفاوت است و به همین دلایل پیری و طول عمر در این دو جنس کاملا تفاوت دارد. به طور کلی در همه جای دنیا طول عمر زنان بیشتر از مردان است. بعضی‌ها معتقدند دلیل آن مواجهه آقایان با شرایط خطرناک محیطی و اجتماعی است و از نظر خطرات شغلی هم بیشتر در معرض هستند. بعضی دیگر بر این باورند که خانم‌ها بیشتر مراقب سلامتی خود هستند و به همین دلیل مشکلات سلامتی آنها زودتر تشخیص داده می‌شود. از طرف دیگر در فرآیند پیری به دلیل یائسگی تغییرات بدن خانم‌‌ها به افزایش سن، ناگهانی است اما در آقایان تدریجی صورت می‌گیرد. هورمون‌های جنسی زن و مرد متفاوت است و ممکن است در تفاوت طول عمر آنها نقش داشته باشد حتی در زنان و مردان که ۱۰۰ سال به بالا عمر کرده‌اند هم تفاوت وجود دارد و ۲۴ درصد مردان بالای صد سال به حداقل یک بیماری مربوط به پیری مبتلا هستند اما این میزان در زنان ۴۳ درصد است. به همین دلیل اگر مرد و زن هر دو بالای ۱۰۰ سال عمر کنند احتمال سالم بودن مردان بیشتر از زنان است. باید در این تفاوت‌ها به موارد دقیق‌تری هم اشاره کرد. احتمال ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب در مردان افسرده ۳ برابر زنان است. خودکشی در مردان بیشتر از زنان است. مردها فقط وقتی به پزشک مراجعه می‌کنند که سلامت آنها به طور جدی به خطر افتاده باشد و تازه باز هم تحت فشار زنان یا مادرانشان به پزشک مراجعه می‌کنند! البته آقایان نباید خود را باخته و یا ناراحت شوند چون یک خبرخوش هم برایشان وجود دارد: مسایلی که روی طول عمر آقایان تاثیر می‌گذارند بیشتر قابل کنترل و بهبود هستند.

افسانه‌ها و طول عمر

داستان‌های مختلف در مورد افرادی با طول عمر زیاد و یا حتی جاودانه از زمان بروز اولین تمدن‌های بشری تاکنون مطرح شده‌اند و مذاهب و فرهنگ‌های مختلف باورهای متفاوتی در این زمینه دارند. مثلا در بعضی مذاهب این اعتقاد وجود دارد که بعضی فلسفه‌ها و راهکارها باعث می‌شود فرد عمری زیاد و حتی جاودانه داشته باشد. آب حیات هم یکی از این داستان‌هاست که در مکان‌های خاصی تعریف شده و داستان‌ها و نبردهای مختلفی برای رسیدن به آن به وجود آمده است. سومری‌ها طبق داستان‌هایشان طول عمرهایی زیاد و نزدیک به حدود ۳۶۰۰ سال داشته‌اند و سه تن از پادشاهان آنها ۷۲ هزار سال عمر کرده‌اند که البته هیچ یک از این داستان‌ها تایید نشده است. در کتاب‌های مقدس عهد عتیق هم عمرهای طولانی مطرح شده است. مثلا یکی از افراد چهار دوره عمر داشته است: ۱۰۰۰۰، ۵۰۰، ۲۵۰ و نهایتا ۱۲۰ سال! در تورات افراد متعددی از نظر طول عمر رکورد دارند مثل متولاه که پدربزرگ حضرت نوح (ع) بوده ۹۶۹ سال، حضرت نوح (ع)۹۵۰ سال، حضرت آدم (ع) ۹۳۰ سال و انوچ ۳۶۵ سال. در شاهنامه فردوسی هم طول عمر بعضی‌ها بسیار زیاد ذکر شده است: ضحاک ۱۰۰۰ سال، جمشید ۷۰۰ سال، فریدون ۵۰۰ سال، اسکانی ۲۰۰ سال، کیکاووس ۱۵۰ سال، منوچهر ۱۲۰ سال، لهراسب ۱۲۰ سال و گشتاسب ۱۲۰ سال. بعضی‌ امپراتورهای ژاپنی هم طول عمر زیادی داشته‌اند مثل جیمو و کوآن. شبیه این موارد در امپراتوری چین و کره هم ذکر شده است. در بعضی افسانه‌ها و باورها مکان‌هایی ذکر شده که مردم ساکن آن طول عمری افسانه‌ای داشته‌اند. البته این موضوع که در بعضی فرهنگ‌های معین، بعضی بیماری‌های مزمن در زمان پیری وجود ندارد صحت دارد ضمنا سبک غذا خوردن، فعالیت بدنی و سبک زندگی در فرهنگ‌ها با هم تفاوت داشته که روی طول عمر تاثیر می‌گذارد اما بعضی افسانه‌ها همچنان در این موارد پابرجاست مثل:

۱) باغ عدن که در آن حضرت آدم و حو (ع) زندگی جاودانه داشته‌اند و از آنجا به دلیل گناه به زمین فرستاده شدند.

۲) گریل مقدس که جامی است که مسیح و حواریون در آخرین شام از آن نوشیدند و معتقدند هر کس از آن جام بنوشد عمری طولانی پیدا می‌کند.

۳) چشمه جوانی که چشمه‌ای است که هر کس از آن بنوشد دوباره جوان می‌شود.

۴) شانگری‌لا نام مکانی افسانه‌ای است که محلی مخفی و ایده‌آل بوده و در آن سلامت،‌شادی و زندگی جاودانه است. این مکان دره‌ای منحصر به فرد است که توسط محققان و ماجراجویان بررسی شده‌ است.

۵) دره هونز در پاکستان محلی است که می‌گویند زندگی طولانی را به همراه می‌آورد و بیشتر ساکنان آن ۹۰ و ۱۲۰ سال عمر داشته‌اند. مواد غذایی آنها غلات، میوه وسبزیجات است.

۶) دره ویلکابام در اکووادور، دره‌ای است که ساکنان آن تا ۱۰۰ سالگی به سلامت زندگی می‌کنند و این عمر را مدیون آب معدنی طبیعی آن می‌دانند.

۷) آبخازیا مردمی هستند در کوهستان‌های قزاقستان در جنوب روسیه که از نظر طول عمر معروف‌اند و ۱۱۰ و ۱۵۰ و ۱۳۶ سال در آنها ثبت شده است. فردی به نام شیرعلی مسلم اف در آن ۱۶۸ سال عمر کرده است.

۸) افسانه‌های یونانی که در آن جاودانگی وابسته به خدایان بسیار زیاد وجود دارد.

پیرترین‌های جهان

در سوم آوریل ۲۰۰۹، خانم ساخان دوسووا به عنوان پیرترین فرد زنده در دنیا شناخته شد که طبق بررسی‌ها او ۱۳۰ ساله است. او ۱۵ سال از خانم گرترود بانیس خانم آمریکایی که اکنون ۱۱۵ سال دارد بزرگ‌تر است. تاکنون خانم جین کالمنت با ۱۲۲ سال در فرانسه پیرترین فرد شناخته شده بود که درگذشت. در ۲۷ مهر ماه امسال نیز اعلام شد پیرترین فرد جهان در سن ۱۱۶ سالگی در اوکراین از دنیا رفته است. آقای ربهورتی نستور، ۱۱۶ ساله در حالی که خواب بود در منزل‌اش در روسیه از دنیا رفت. خانواده‌اش می‌گویند او بسیار فعال بوده و تنها در اواخر عمر از سردرد شاکی بوده است.

 

==>> ادامه مطلب این صفحه را بخوان و بر عمر خودبیفزا + تغذیه سالم . . .

 

برچسب ها :

خواص و مضرات بادام زمینی + تغذیه سالم

خواص و مضرات بادام زمینی + تغذیه سالم

خواص ,مضرات, بادام زمینی , تغذیه سالم

بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ه نیست.

بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۵۰ گرم چربی، ۱۶ گرم کربوهیدرات است.

بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۲۵ گرم پروتئین می باشد. پس اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید.

بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند.

در ۲۸ گرم بادام زمینی، حدود ۲ گرم فیبر وجود دارد. این مقدار ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند.

بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، ۱۱۲ میلی گرم در ۱۰۰ گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

برای افزایش این ویتامین توصیه شده که مردان ۱۶ میلی گرم در روز و زنان ۱۴ میلی گرم در روز بادام زمینی مصرف کنند.

ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. ۲۸ گرم بادام زمینی در حدود ۱۰درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند.

بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

جالب است بدانید که آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی به همان اندازه میوه ها می باشد و از سیب، چغندر و هویج، آنتی اکسیدان بیشتری دارد.

منیزیم موجود در بادام زمینی، گرفتگی عضلانی را دور می کند.

بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد. فولات از کم خونی، رنگ پریدگی و ضعف جلوگیری می کند.

بادام زمینی حاوی پتاسیم می باشد. پتاسیم موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود و از گرفتگی عضلانی و ادم جلوگیری می کند.

فسفر در بادام زمینی وجود دارد که جلوی ضعف و خستگی را می گیرد.

بدون کلسترول می باشد.

مواد مغذی موجود در بادام زمینی: مقدار در ۲۸ گرم

کالری ۱۶۶

پروتئین ۷/۶گرم

کربوهیدرات ۱/۶ گرم

فیبر ۳/۲ گرم

چربی ۱۴ گرم

ویتامین E 2/2 میلی گرم

ویتامین B3 8/3 میلی گرم

فولات ۱/۴۱ میکروگرم

مس ۱۹/۰ میلی گرم

منیزیم ۵۰ میلی گرم

فسفر ۱۰۱ میلی گرم

پتاسیم ۱۸۷ میلی گرم

 

خواص ,مضرات, بادام زمینی , تغذیه سالم

 

 

 

فواید بادام زمینی

۱- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.

۲- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف ۲۸ گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل ۱ مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را ۴ بار در هفته میل کنید.

۳- اگر ۲۸ گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، ۲۵درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفر را کم کرده اید.

۴- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم از آن بخورند. بیشتر از ۱ مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

۵- بادام زمینی را ۲ بار یا بیشتر در هفته مصرف کنید. ثابت شده است زنانی که از این امر پیروی می کنند، تا ۸۵ درصد سرطان روده بزرگ را از خود دور کرده اند و به همین ترتیب مردان تا ۲۷ درصد این سرطان را کاهش داده اند.

۶- میوه نارس آن، ترشح شیر را زیاد می کند.

۷- روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.

۸- بادام زمینی از نظر خواص، شبیه روغن زیتون می باشد.

مضرات بادام زمینی:

بسیاری از افراد به بادام زمینی حساسیت دارند. معمولا آلرژی افراد به بادام زمینی، در دوران کودکی ظاهر می شود.

اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. نشانه های بعدی شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.

کم خوردن، بهتر از هرگز نخوردن است. بهتر است فرهنگ غذاخوردن خود و خانواده مان را تغییر دهیم.

 

 

==>> ادامه مطلب خواص و مضرات بادام زمینی + تغذیه سالم . . .

 

برچسب ها :

صفحه 1 از 212